Opis
Bazylia tajska (Horapha) to klucz do autentyczności kuchni tajskiej, wietnamskiej i kambodżańskiej. Silna nuta anyżu i lukrecji, fioletowe łodygi i mocno aromatyczne ciemnozielone liście — bez niej curry, pho i pad krapow tracą charakter.
Dla kogo
W Polsce dobry pęczek z hurtowni przyjeżdża zwiędły i 30 godzin po zbiorze. Z kapsułki Horto zrywasz garść do woka w trakcie serwisu, świeżą jak zaraz po sezonie deszczowym w Bangkoku.
Dania, w których błyszczy
- Pad krapow (tajski stir-fry z wołowiną i bazylią)
- Pho bo (wietnamska zupa z wołowiną, podawana z garścią bazylii)
- Drunken noodles
- Zielona curry kura
- Vietnamskie spring rolls z dipem nuoc cham
- Tom kha gai z mlekiem kokosowym
- Ramen z bazylią
Najlepsze połączenia smakowe
Chili bird’s eye, czosnek, imbir, sos rybny, sos sojowy, mleko kokosowe, limonka kaffir, trawa cytrynowa, tamarynda, mięso wołowe, krewetki, kurczak.
Cykl wzrostu w Horto
14–18 dni. Liście zbierane sukcesywnie, im starsza roślina tym intensywniejszy aromat anyżowy.
Dostawa i pakowanie
kapsułki dostarczane są w pakietach po 9 sztuk (jedno opakowanie). Pakowane hermetycznie, z długim terminem przydatności — przechowuj w suchym, ciemnym miejscu do momentu włożenia do urządzenia Horto.
