Opis
Koper Dukat to polska, świadomie selekcjonowana odmiana — wyróżnia się intensywniejszym aromatem, ciemniejszym zielonym kolorem i większą ilością liści niż standardowy koper ogrodowy. Restauracje fine dining z polskim menu, hotele butikowe z aspiracjami regionalnymi i autorzy karty „polska kuchnia z fundamentu” wybierają Dukata bo daje wyraźniejszy podpis smakowy.
Dla kogo
Wszystkie zastosowania klasycznego kopru, ale z mocniejszym efektem: rosół warstwowany z duszem koperkowym na koniec, świeże młode ziemniaki polane masłem z drobno siekanym Dukatem, mizeria w wersji premium ze śmietaną 30%, łosoś sous vide z Dukatem i cytryną meyer, masło ziołowe z Dukatem do steka.
Najlepsze połączenia smakowe
Jak klasyczny koper plus szczególnie dobrze z dymem (łosoś wędzony, ricotta wędzona), miodem akacjowym i serami pleśniowymi.
Cykl wzrostu w Horto
14–18 dni. Polski premium dla kuchni z polską duszą i międzynarodowymi standardami.
Dostawa i pakowanie
kapsułki dostarczane są w pakietach po 9 sztuk (jedno opakowanie). Pakowane hermetycznie, z długim terminem przydatności — przechowuj w suchym, ciemnym miejscu do momentu włożenia do urządzenia Horto.
