Opis
Mikroliście brokułu mają delikatny, lekko orzechowy i kapuściany smak, bez goryczki dojrzałego brokułu. Słyną też z wysokiej zawartości sulforafanu (przeciwutleniacza), co czyni je faworytem restauracji „mindful eating” i menu wellness.
Dla kogo
Restauracje hotelowe z bufetami zdrowych śniadań, restauracje vegan/wellness, kuchnie spa hoteli, bistra z kartą lunchową dla biurowców, hotele 5-gwiazdkowe z menu detoxowym, restauracje aspirujące do certyfikacji „healthy”.
Dania, w których błyszczy
- Jajka po benedyktyńsku z mikroliściami brokułu
- Sałatka power-bowl z quinoa i mikroliściami
- Omlet z ricottą i mikroliściami brokułu
- Awokado toast premium
- Smoothie bowl z mikroliściami
- Pesto z mikroliści brokułu i nerkowców (alternatywa pesto bazyliowego)
- Kanapka z hummusem
Najlepsze połączenia smakowe
Jajko, ricotta, kozi ser, awokado, quinoa, nasiona słonecznika, oliwa lniana, cytryna, czosnek, hummus, ciecierzyca, łosoś.
Cykl wzrostu w Horto
6–10 dni. Wysoka zawartość sulforafanu w mikroliściach (do 100× więcej niż w dojrzałym brokule).
Dostawa i pakowanie
kapsułki dostarczane są w pakietach po 9 sztuk (jedno opakowanie). Pakowane hermetycznie, z długim terminem przydatności — przechowuj w suchym, ciemnym miejscu do momentu włożenia do urządzenia Horto.
