Opis
Mizuna to japońska kapusta liściowa (Brassica rapa var. niposinica) o delikatnie pieprznej, lekko mustardowej nucie. Wąskie, koronkowo wycięte listki, jadalne na każdym etapie wzrostu — z kapsułek Horto wyciągasz młodą wersję mikroliści.
Dla kogo
Sushi bary premium i ramen bary, hotele z restauracjami azjatyckimi, fine dining fusion z japońską estetyką, restauracje z menu omakase, kuchnie z degustacyjnym menu warzywnym, cateringi premium dla biurowców azjatyckich (KRS).
Dania, w których błyszczy
- Ramen tonkotsu z mizuną zamiast szpinaku
- Mix sałat „Asian greens” (mizuna, tatsoi, baby pak choi)
- Sashimi salad (z surową rybą)
- Poke bowl
- Tempura
- Japońska sałatka z imbirem
- Soba noodles
- Ramen miso
- Donburi
Najlepsze połączenia smakowe
Imbir, sezam, sos sojowy, mirin, ramen broth, alga nori, łosoś, tuńczyk, tofu, gochujang, ocet ryżowy, sezam czarny.
Cykl wzrostu w Horto
14–21 dni. Daje większe listki niż klasyczne mikroliście — można ciąć w trakcie wzrostu jako baby leaves.
Dostawa i pakowanie
kapsułki dostarczane są w pakietach po 9 sztuk (jedno opakowanie). Pakowane hermetycznie, z długim terminem przydatności — przechowuj w suchym, ciemnym miejscu do momentu włożenia do urządzenia Horto.
