Opis
Pak Choi Purple Rain to spektakularna fioletowa odmiana chińskiej kapusty — listki mają wyraźny purpurowy odcień, łodyżki ciemnozielono-fioletowe. Smak łagodny, słodkawy, jak klasyczny Pak Choi.
Dla kogo
Restauracje fine dining z azjatyckim DNA, sushi bary premium, hotele z restauracjami z menu „nikkei” (japońsko-peruwiańskie), fusion fine dining, kuchnie z tasting menu warzywnym, restauracje wegańskie z aspiracjami premium.
Dania, w których błyszczy
- Dekoracja sashimi (kontrast koloru)
- Poke bowle z purpurowym akcentem
- Ramen z mix microgreens
- Dim sum platter (mieszane kolorystycznie)
- Nikkei tasting menu (Peru + Japonia)
- Japońska sałatka z imbirem
Najlepsze połączenia smakowe
Jak klasyczny Pak Choi, szczególnie dobrze przy dekoracjach gdzie liczy się fiolet — buraczki, awokado, mango, sezam czarny, gochujang.
Cykl wzrostu w Horto
14–21 dni. Najmocniejszy kolor przy pełnym oświetleniu LED Horto.
Dostawa i pakowanie
kapsułki dostarczane są w pakietach po 9 sztuk (jedno opakowanie). Pakowane hermetycznie, z długim terminem przydatności — przechowuj w suchym, ciemnym miejscu do momentu włożenia do urządzenia Horto.
