Opis
Rzeżucha to klasyk polskiej Wielkanocy, ale w gastronomii premium używana cały rok — pieprzny, mustardowy smak idealnie zdejmuje tłuszcz z jajka, łososia wędzonego i serów świeżych.
Dla kogo
Hotele 4-5-gwiazdkowe z bufetami śniadaniowymi, bistra z menu lunchowym, restauracje z kuchnią autorską, kuchnie cateringów dla biurowców (kanapki klubowe), restauracje z menu sezonowym (Wielkanoc, Boże Narodzenie).
Dania, w których błyszczy
- Jajka faszerowane rzeżuchą
- Jajka po wiedeńsku z toastem i rzeżuchą
- Kanapki z łososiem wędzonym i rzeżuchą
- Omlet z mikroliściami rzeżuchy
- Smażone jajko sadzone z rzeżuchą na tostowanym chlebie
- Vichyssoise z rzeżuchą zamiast pieprzu
- Gravlax z białym pieczywem
Najlepsze połączenia smakowe
Jajko (każda forma), łosoś wędzony i gravlax, masło, twaróg, ser pleśniowy, śmietana 30%, ricotta, cytryna, oliwa, koperek, anchovis, kapary, ogórek.
Cykl wzrostu w Horto
6–10 dni. Najszybsza i najbardziej niezawodna kapsułka — idealna na start z mikroliściami.
Dostawa i pakowanie
kapsułki dostarczane są w pakietach po 9 sztuk (jedno opakowanie). Pakowane hermetycznie, z długim terminem przydatności — przechowuj w suchym, ciemnym miejscu do momentu włożenia do urządzenia Horto.
