Opis
Tatsoi to japońska kapusta liściowa o lekko mineralnym smaku — coś pomiędzy szpinakiem a sałatą rzymską. Drobne, ciemnozielone, okrągłe listki tworzą gęstą rozetę.
Dla kogo
Sushi bary premium, ramen bary autorskie, fine dining z japońskim DNA, hotele 5-gwiazdkowe z restauracjami azjatyckimi, kuchnie z tasting menu, kuchnie wegańskie z aspiracjami premium (tatsoi pesto), fusion restauracje z azjatyckim akcentem.
Dania, w których błyszczy
- Mix sałat „Asian greens” (mizuna + tatsoi + baby pak choi)
- Ramen tonkotsu z tatsoi
- Pesto z tatsoi (alternatywa pesto bazyliowego)
- Japońska sałatka miso
- Sashimi salad
- Donburi
- Baby greens salad z sezamowym dressingiem
Najlepsze połączenia smakowe
Imbir, sezam, miso, alga nori, sos sojowy, mirin, łosoś, tofu, jajko japońskie tamagoyaki, krewetki, gochujang, ramen broth dashi.
Cykl wzrostu w Horto
14–21 dni. Drobne listki najbardziej intensywne na 16–18 dzień.
Dostawa i pakowanie
kapsułki dostarczane są w pakietach po 9 sztuk (jedno opakowanie). Pakowane hermetycznie, z długim terminem przydatności — przechowuj w suchym, ciemnym miejscu do momentu włożenia do urządzenia Horto.
