Opis
Rukola (Rocket, Arugula) wnosi pikantną, lekko orzechową nutę z gorczycznym wykończeniem. Bez niej nie ma włoskiej pizzy „capricciosa”, carpaccio z parmezanem, ani prosto z hurtowni przyjeżdża zwykle zwiędła, gorzkawa od stresu transportowego.
Dla kogo
Pizzerie premium (rukola idzie na pizzę PO wypieku, żeby zachowała ostrość), restauracje włoskie z menu sezonowym, hotele z bufetami sałatkowymi, sushi bary fusion „green sushi”, cateringi z dietami śródziemnomorskimi.
Dania, w których błyszczy
- Pizza Parma (mortadela, parmezan, rukola po wypieku)
- Carpaccio wołowe z parmezanem i rukolą
- Sałata z gruszką
- Gorgonzolą i orzechami
- Pasta z krewetkami i rukolą
- Prosciutto e rucola
- Bruschetta z rukolą i pomidorem
- Fokaccia z rukolą i ricotą
- Mini-pizza koktajlowa
Najlepsze połączenia smakowe
Parmezan reggiano, prosciutto, mortadela, gruszka, orzechy włoskie, ocet balsamiczny, gorgonzola, mascarpone, krewetki, tuńczyk, pomidor cherry, limonka.
Cykl wzrostu w Horto
21–28 dni. Im młodsza, tym łagodniejsza — można zbierać już w dniu 18 dla delikatniejszej wersji baby leaf.
Dostawa i pakowanie
kapsułki dostarczane są w pakietach po 9 sztuk (jedno opakowanie). Pakowane hermetycznie, z długim terminem przydatności — przechowuj w suchym, ciemnym miejscu do momentu włożenia do urządzenia Horto.
