Opis
Tamarind to selekcjonowana odmiana sałaty baby leaf premium — wybrana pod kątem dużych, równych liści i wysokiej odporności na stres. Smak łagodny, lekko słodkawy, z subtelną nutą orzechową.
Dla kogo
Restauracje fine dining z mix sałat premium, hotele 5-gwiazdkowe z bufetami sałatkowymi premium, kuchnie z degustacyjnym menu, restauracje z tasting menu warzywnym, kuchnie wegańskie premium.
Dania, w których błyszczy
- Mix premium baby leaf
- Fine dining sałatka z miodem i orzechami
- Sałatka „burrata + jagody + Tamarind”
- Tatar warzywny z Tamarind jako baza
- Salad bowl z quinoa i Tamarind
- Plating z białą rybą
Najlepsze połączenia smakowe
Burrata, mozzarella di bufala, jagody (malina, jeżyna), miód, orzechy włoskie, gorgonzola, prosciutto, oliwa truflowa, ocet figowy.
Cykl wzrostu w Horto
21–28 dni. Stabilna w ciągłej dostępności, idealna dla restauracji z menu sezonowym.
Dostawa i pakowanie
kapsułki dostarczane są w pakietach po 9 sztuk (jedno opakowanie). Pakowane hermetycznie, z długim terminem przydatności — przechowuj w suchym, ciemnym miejscu do momentu włożenia do urządzenia Horto.
